什么是太歲？太歲有很多解釋，一種是古代天文歷法上一顆虛擬的星，一種是民間的一種肉塊，另一種則是傳說當中的神奇的東西，據(jù)說能夠長命百歲。本期的太歲專題帶你去了解太歲食用方法。

太歲食用方法
從整個太歲肉靈芝中切下幾個小塊，使用清水沖洗一遍，將附在小塊太歲靈芝表面的污泥沖洗干凈。

將洗好的小塊太歲肉靈芝放在碗里面，倒入一些專用的重金屬清洗液，一般要存放一個星期左右。這樣才能把太歲靈芝中的有害物質(zhì)去除掉。

七天后，把二次清洗好的肉靈芝小塊放在清水中五分鐘，然后直接用一個碗裝起來，倒入半碗水，存放在通風的地方。

等到泡太歲靈芝的水變黃了以后，就可以倒入杯中，直接飲用，由于太歲靈芝有很強的抑菌作用，因此，不用再把水燒開。

在飲用太歲靈芝水的時候，不要喝酒，這樣才能更好的起到吸收作用。

太歲要如何吃
煲湯
最好是煲湯，買一只烏雞，去內(nèi)臟后先氽水，然后放入清水（約一升半水）中，再放些沙參，薏仁，玉竹，枸杞，茯苓，炒扁豆，淮山（干的），打火燒開后用文火煲一個半小時，就可以了，如果覺得靈芝有苦味可以在最后半小時三四粒蜜棗進去一起煲。

泡水喝
目前最實用最有效的食用太歲肉靈芝的方法是將太歲泡水喝，太歲肉靈芝肉體可以一直長大，并可以泡出保健治病的太歲水，泡好的太歲水（太歲浸泡液）就可以當牙疼水或漱口水了，把太歲水含在口中，最好在口中攪動，待幾分鐘后可以吐出，可以有效治療牙痛和口腔異味。每天喝一定量的養(yǎng)殖太歲肉靈芝水一段時間后可以明顯改變睡眠質(zhì)量，吃得好睡得好后，身體抵抗力免疫力就會增強，這樣因為身體弱而得的病就會減弱或消失。

生吃
野生太歲肉靈芝絕大多數(shù)遇高溫就融化了，所以一般重病可以生吃，優(yōu)質(zhì)的太歲肉靈芝不含雜質(zhì)，野生太歲肉靈芝營養(yǎng)價值極高，可以切成小塊，每一小塊5-10克就行，放在口中嚼服，太歲肉體的韌性比較大，需要長時間細細嚼服后在吞咽。野生太歲肉靈芝沒有什么味道，口感有點像牛筋。