二十四節(jié)氣除了是計(jì)時(shí)的其中一種，更重要的是它們對(duì)我們生產(chǎn)過程中提供的作用，古時(shí)候科技不發(fā)達(dá)靠天吃飯的時(shí)候，節(jié)氣對(duì)農(nóng)民可是很重要的，什么時(shí)候播種，什么時(shí)候插秧，什么時(shí)候成熟，什么時(shí)候下霜大雪等在二十四節(jié)氣中都有體現(xiàn)。

處暑的天文特征

二十四節(jié)氣每年都會(huì)出現(xiàn)，每年的時(shí)間一般也不會(huì)差很多，基本都是三天之內(nèi)。處暑節(jié)氣時(shí)，太陽到達(dá)黃經(jīng)150°時(shí)，交節(jié)時(shí)間點(diǎn)在公歷8月23日前后°。處暑當(dāng)天，太陽直射點(diǎn)已經(jīng)由“夏至”那天的北緯23°26′，向南移動(dòng)到北緯11°28′。隨著太陽高度的繼續(xù)降低，所帶來的熱力也隨之減弱。此時(shí)，如果夜晚觀北斗七星，會(huì)發(fā)現(xiàn)彎彎的斗柄還是指向西南方向。過了處暑之后，天氣會(huì)逐漸轉(zhuǎn)涼。

諺語“處暑三天割黃谷”。

這個(gè)諺語的意思是在處暑的三天左右，就是谷子收獲的時(shí)候，皇谷是我國(guó)最古老的農(nóng)作物之一，也是“五谷之一”。曾經(jīng)在我國(guó)西北和華北地區(qū)廣泛栽培，別稱糯秫、糯粟、糜子米、黃米等，古時(shí)稱黍（shǔ）。這種黃米有些人不認(rèn)識(shí)也可能吃過，比如我們北方用傳統(tǒng)方式制作的小吃“驢打滾”，還有逢年過節(jié)，民間有用黃米為原料做的“油炸糕”等特色美食。

諺語“處暑高粱遍拿鐮刀”。

進(jìn)入處暑三天時(shí)也是高粱收獲的時(shí)候，所以有了處暑高粱遍拿鐮刀的說法。“處暑高粱，白露谷，秋分兩旁看豆撲”。說的是處暑節(jié)氣收割高粱，白露節(jié)氣收割谷子，秋分節(jié)氣就收割大豆了。高粱在我國(guó)曾經(jīng)種植廣泛，很多人都見過，或者用過用高粱桿加工成的掃帚、箅子等。別稱蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、名禾等。高粱籽實(shí)可以磨成高粱面食用，上了年紀(jì)的60后不少人都吃過高粱面窩窩頭，聽父親說吃著“剌”嗓子。小時(shí)候家里曾經(jīng)種過，記得還有一種“甜甘蔗”品種的高粱，我們當(dāng)?shù)胤Q“甜桃黍”，可以像吃甘蔗一樣吃，非常甘甜美味。