不同的傳統(tǒng)節(jié)日，有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，并體現(xiàn)在飲食方面，比如春節(jié)時(shí)會(huì)有吃餃子的風(fēng)俗，中秋節(jié)有吃月餅的習(xí)俗，端午節(jié)的吃粽子習(xí)俗……不同的飲食習(xí)俗，其實(shí)跟傳統(tǒng)節(jié)日的由來(lái)、發(fā)展以及涉及到的人物有關(guān)，在歲月演變中，逐漸形成統(tǒng)一的形式。

吃鴨子獲“散福”

在中元節(jié)，全國(guó)各地有吃鴨子的習(xí)俗，這點(diǎn)跟祭祀祖先有關(guān)，并可取“散福”之意。一般而言，不同的地區(qū)，吃的鴨子會(huì)有所不同，有的是烤鴨，有的是燉鴨，因?yàn)槊總€(gè)地方不一樣，所以吃法也很大，北方吃烤鴨、南方吃啤酒鴨。鴨子本身是用來(lái)祭拜的，祭拜祖宗時(shí)，所用的紙錢(qián)還有衣物，都要靠鴨子馱過(guò)奈何橋。祭祀完以后，剩下的鴨子，人們就“散福”了，所以中元節(jié)要吃鴨子。

吃瀨粉保平安

在中元節(jié)，廣東地區(qū)的人會(huì)有吃瀨粉的風(fēng)俗習(xí)慣，相傳在這天吃瀨粉，能夠起到祈求平安的作用。此外，瀨粉作為廣東人慶祝壽辰時(shí)的一道傳統(tǒng)美食，有添福添壽的寓意。瀨粉是廣東一帶的特色小吃，街上小吃攤都有賣(mài)的，瀨粉也有很多種不同的吃法。

吃扁食遠(yuǎn)離霉運(yùn)

在中元節(jié)吃扁食為東縣鄉(xiāng)民的一種風(fēng)俗，據(jù)說(shuō)吃扁食能夠起到消除負(fù)能量、遠(yuǎn)離霉運(yùn)的作用。扁食是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品，狀如餃子。現(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實(shí)扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，據(jù)說(shuō)，把扁食皮放置在報(bào)紙上，你可以清楚地看到報(bào)紙上的每一個(gè)字。至于餡，那就更不一樣了。餃子餡少，小到只有大拇指那么點(diǎn)，因此餃子的個(gè)頭也比較小，一碗餃子雖說(shuō)也有十多個(gè)，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。