中國(guó)人是一群具有深厚的節(jié)日情懷的群體，每個(gè)節(jié)日都有自己獨(dú)有的傳統(tǒng)習(xí)俗，春節(jié)全家團(tuán)聚吃年夜飯、元宵節(jié)猜燈謎、中秋吃月餅、臘八節(jié)吃臘八粥等這些大體是相似。但有些習(xí)俗因?yàn)閰^(qū)域文化的差異，習(xí)俗內(nèi)容也會(huì)有所差異。
掛艾草葉可驅(qū)邪去病
相傳端午當(dāng)天為整年當(dāng)中花草藥性最為強(qiáng)烈的日子，所以在端午時(shí)大家通常會(huì)布置可驅(qū)邪祛病的各種花草來治病驅(qū)邪，來源亦久。人們把插艾草和菖蒲作為端午節(jié)重要內(nèi)容之一。如掛艾草于門，《荊楚歲時(shí)記》：“采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣。”這是由于艾為重要的藥用植物，又可制艾絨治病，灸穴，又可驅(qū)蟲。五月艾含艾油最多，（此時(shí)正值文生長(zhǎng)旺期）所以功效最好，人們也就爭(zhēng)相采艾了。往往會(huì)在家門口掛幾株艾草，由于艾草特殊的香味，人們用它來驅(qū)病、防蚊、辟邪。
食用艾草方法
我國(guó)南方有一種傳統(tǒng)食物糍粑，糍粑的主要用料就是艾草，將艾草及糯米粉按照二比五的比例和在一起，里面可包上喜歡的餡料，通常人們會(huì)包芝麻、花生、白糖、綠豆。再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當(dāng)?shù)厝嗽诙竞痛杭静烧r嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。
中華艾文化由來
中國(guó)的艾文化可追溯到《詩(shī)經(jīng)》時(shí)代，當(dāng)時(shí)艾草就在詩(shī)經(jīng)中頻繁出現(xiàn)，從而可得知那時(shí)艾草在民間已是重要民生植物。還有一段關(guān)于艾草的傳說，相傳，武王身邊有一位名醫(yī)叫蕭艾，有一天，他瀉痢多日后臥倒于軍帳中，為了醫(yī)治病情危急的將士，他帶病出診，卻不小心被驅(qū)蚊的野草火堆絆了一跤，被火燒傷。但當(dāng)他給將士診治時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)自己的病痛痊愈了，而身上卻多了好幾處傷痕。于是他突發(fā)奇想，用無名野草點(diǎn)火燒灼病患身體的相應(yīng)位置，凡是被燒灼過的將士病情都好轉(zhuǎn)了，武王大贊蕭艾，蕭艾不敢居功，答日：“此乃野草之功。”武王宣告全軍：“野草本無名，從今以蕭艾、艾蒿之名名之。”由于艾的功用較大，古人對(duì)其賦予了諸多美譽(yù)，如尊稱老者為“艾”，形容年輕美貌女性為“少艾”，《詩(shī)經(jīng)》稱保養(yǎng)為“保艾”，《史記》把太平無事也寫作“艾安”等，可見古人對(duì)艾的厚愛。