二十四節(jié)氣是我國(guó)歷史非常悠久的一項(xiàng)傳統(tǒng)文化，是過(guò)去人們智慧的結(jié)晶，對(duì)于人們的影響直到今天還能體現(xiàn)出來(lái)，在過(guò)去科技沒(méi)有如今這樣發(fā)達(dá)，天氣預(yù)報(bào)也不是過(guò)去人們能夠擁有的，因此人們就會(huì)根據(jù)節(jié)氣當(dāng)中氣候的變化來(lái)調(diào)整日常的生活作息以及習(xí)慣。

降水量增多

在二十四節(jié)氣當(dāng)中的第6個(gè)節(jié)氣就是谷雨，他同時(shí)也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指辰；太陽(yáng)黃經(jīng)為30°；于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷“之意，此時(shí)降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，降雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。

習(xí)俗吃春

在谷雨這個(gè)節(jié)氣的前后期間，大家有吃春的習(xí)俗，這是歷史非常悠久的。谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。人們把春天采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤(rùn)膚等多種功效。

喝谷雨茶

喝谷雨茶也是谷雨期間非常常見的一項(xiàng)民間風(fēng)俗，這對(duì)于人們的身體也是非常有利的。谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。