蘿卜是很常見的一個(gè)食物，在生活當(dāng)中人們將蘿卜稱為小人參，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對于人們身體也是十分有益的，而在春分這個(gè)節(jié)氣當(dāng)天也有吃蘿卜的習(xí)俗，這一習(xí)俗在我國很多地區(qū)都有流行在春分當(dāng)天吃的蘿卜是有特殊意義的，它寓意為咬春。

習(xí)俗咬春

春分當(dāng)天吃的蘿卜和平時(shí)吃的蘿卜可不一樣，在這一天吃蘿卜是春分的習(xí)俗之一叫做咬春。《明宮史·飲食好尚》記述：“春分之時(shí)，無高低貴賤皆嚼籮卜，名曰‘咬春’?！鼻濉堆嗑q時(shí)記》載：女性等多買籮卜而食之，謂能夠卻春乏也。吃蘿卜不但能夠解春乏，還能夠提高女性的生孕功能，春分籮卜又稱之為“子孫后代籮卜”。

健康養(yǎng)生

春分當(dāng)天吃蘿卜，不僅是這一天的習(xí)俗之一，他對于人們的身體健康更是有很重要的影響。中醫(yī)學(xué)覺得，春天健康保健，應(yīng)當(dāng)要需注意對大家的肝部開展維護(hù)保養(yǎng)，由于春天是歸屬于氣血?jiǎng)傞_始升發(fā)的特性。因此 ，依據(jù)之上特性，應(yīng)多吃一些辛甘散發(fā)特性的食材，而少食具備酸收功效的食材。這在其中，籮卜更是立春時(shí)節(jié)最好的健康保健食材。

可多種搭配效果好

春分關(guān)于蘿卜的吃法也是有很多講究的，可以查詢一些菜譜，在春分當(dāng)天將蘿卜制成各種各樣的美味佳肴。民俗覺得“蘿卜頭辣、尾燥、腰恰好”，權(quán)威專家也提示，籮卜按段吃，營養(yǎng)成分各不一樣：籮卜的頂端含維他命C數(shù)最多，宜油爆和熬湯；正中間段糖份較高，可切條拌涼菜；尾端辛辣食物，含胃蛋白酶和芥子油，適合腌拌……平常家人較少時(shí)一根大蘿卜一次吃剩，能夠豎著割開吃一半，那樣籮卜的頭、腰、尾都會菜里，營養(yǎng)搭配。