在我國(guó)每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)天都會(huì)有很多相應(yīng)的傳統(tǒng)習(xí)俗，而這些風(fēng)俗都會(huì)有其相應(yīng)的歷史背景，以及文化意義，比如說在清明節(jié)當(dāng)天，人們習(xí)俗食寒食就有著非常悠久的歷史文化以及演變過程，早在過去，人們以此來紀(jì)念介子推。

紀(jì)念介子推

清明節(jié)本身由寒食節(jié)演變而來，而寒食節(jié)則是過去人們?yōu)榧o(jì)念一位偉大先人而產(chǎn)生的節(jié)日。是為了紀(jì)念春秋時(shí)期的賢臣介子推。相傳兩千多年前，晉文公重耳當(dāng)上國(guó)君后，才想起忘記封賞當(dāng)時(shí)追隨他流亡的臣子介子推了。于是想請(qǐng)歸隱的介子推再次出山，但不小心火燒綿山，將介子推和他的母親都燒死了，晉文公悲痛不已，規(guī)定以后每年這天禁止用火，只能吃冷食。也被人們稱為“寒食節(jié)”，原本是在清明的前一天，后來二者合并，今天一些地區(qū)的人們?nèi)匀挥谐院车牧?xí)慣。

其他地區(qū)的習(xí)俗

在我國(guó)不同的地區(qū)，人們?cè)诓煌?jié)日當(dāng)中所擁有的風(fēng)俗習(xí)慣都是不一樣的。　在北方地區(qū)流行吃“子推燕”，主要原料是面粉，然后做成蒸餅，上面附紅棗并捏成燕子形狀的，也有用梗米及麥芽糖調(diào)制成的醴酪，寓意春天到了，燕子飛回來，充滿了新的希望。在南方，主要有油炸至金黃色近似今日點(diǎn)心的環(huán)餅。還有用糯米與雀麥草汁舂合而成，以棗泥或豆沙為餡料的蒸食，是青白團(tuán)子的模樣。此外，鴨蛋、棗糕、杏仁粥、凍豬肉、凍魚肉，也是寒食節(jié)常用的食品。這些東西都容易保存，吃起來方便簡(jiǎn)單，不必生火做飯。

吃子推饃

清明節(jié)吃寒食，首先起源于寒食節(jié)，而提起寒食節(jié)就與我國(guó)過去的一歷史故事息息相關(guān)。　“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。