在不同的節(jié)氣當(dāng)中都有其相應(yīng)的氣候特點(diǎn)以及民間習(xí)俗在這樣的日子里面，不同地區(qū)的人們都會根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣來慶祝，同時在飲食方面很多人也會更加注意，因?yàn)樵谝恍夂蚧蚣竟?jié)轉(zhuǎn)換的日子里面，我們能夠注意飲食，這對于身體上的幫助是非常大的。

南方地區(qū)的習(xí)俗

立夏吃蛋的風(fēng)俗在我國歷史悠久，相傳在這一天吃了雞蛋，熱天不疰夏。”古人認(rèn)為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活圓滿，立夏吃雞蛋能祈禱夏日平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。夏天吃立夏蛋是南方地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣，人們會用茶葉末或胡桃殼煮雞蛋。立夏蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時倒上白酒，灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味。

吃立夏飯

在我國江南地區(qū)的人民，在歷下節(jié)氣這一天，有吃立夏飯的風(fēng)俗，這隨著時間的流逝，逐漸演變成。“筍丁臘肉飯”，都是就著一口鮮，細(xì)細(xì)咀嚼香糯的米飯，祈禱一年的辛苦勞作換來個好收成。油鍋里煸香咸肉丁，土豆丁、春筍丁、豌豆下鍋一起炒，加點(diǎn)糖和醬油調(diào)味，炒好跟大米和糯米一起下鍋，加入水燜熟。筍和豌豆的清香甘甜，咸肉的咸香，不需要任何調(diào)味了。

立夏果

立夏果也是在立夏這一節(jié)氣當(dāng)天，很多人會吃的一個應(yīng)季或者說是傳統(tǒng)美食。立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節(jié)氣的特色食品。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。肉切丁先炒一會放料酒生抽鹽，然后加海帶絲炒勻……再加上豆芽、豌豆和胡蘿卜，放雞精繼續(xù)炒熟盛出備用！早米粉加適量水和均勻搓成圓子，鍋里放油和蔥姜蒜末炒一下加開水，然后把圓子搓進(jìn)去煮熟再把炒好的菜倒進(jìn)去就可以啦。