每個(gè)人都希望自己在生活當(dāng)中擁有幸福，而讓我們感覺到幸福感，非常開心的那一刻就是春節(jié)的時(shí)候，春節(jié)是跟家人團(tuán)聚的日子，也是一個(gè)家家戶戶都充滿著喜慶氛圍的一個(gè)時(shí)間，所以我們也會(huì)在春節(jié)當(dāng)中遵循春節(jié)的各種習(xí)俗。

食糟羹

不同地區(qū)有不同地區(qū)的羹的做法那么在臺(tái)州地區(qū)會(huì)制作一種美食叫做食槽羹。這種石槽更不同于其他的做法。它的做法非常簡(jiǎn)單，也很與眾不同。據(jù)清《臺(tái)州外書》載：元宵節(jié)時(shí)，“以肉、菜和粉，雜薺、筍為羹，以多見貴，此謂吃糟羹。”常以介菜、絲襪高跟鞋、豬耳朵、豬尾巴、豆面、毛筍、平菇、黑木耳、豆干、油泡、川豆板、山芋等當(dāng)季蔬菜，切切丁狀或末狀，在鍋中煮熟，加水燒開，再用米糊調(diào)水，倒進(jìn)鍋中攪拌，燒制粘稠即成。古時(shí)候，曾用酒槽調(diào)合，故名“糟羹”。

食糟羹的來歷

中國(guó)古代都有非常著名的一些傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)，那么這些來歷，也是有幾千多年的歷史，食槽羹的歷史，可謂從明朝說起。明朝嘉靖某年正月十四，名將岳飛戚繼光領(lǐng)兵入駐臺(tái)州市。解糧官稟告，說軍用口糧第二天才可以到，而糧倉(cāng)里的谷物連那天晚上也不足吃，明日早餐更沒有下落，是否可以使向城內(nèi)老百姓借糧？戚繼光不同意，說不可以給本地老百姓提升壓力。解糧官瞻前顧后，想到一個(gè)方法。他領(lǐng)著兵士把剩余的谷物碾成粉，加水熬出粘稠，再添加各種各樣當(dāng)季蔬菜、肉類食品、豆類食品和調(diào)味料，做成味兒非常好的糟羹。那天晚上和第二天早晨，所有官兵都吃這類糟羹。信息傳來，本地老百姓十分打動(dòng)，之后每到正月十四，老百姓們都是會(huì)想到這件事情，每家每戶做糟羹吃，這類風(fēng)俗習(xí)慣直到如今都保存著。這就是有關(guān)臺(tái)州市糟羹由來廣為流傳較為普遍的一種傳說故事。