廚房雖然只有四五平方米，但如果處理不好，就會影響一家人的身體健康，上二期跟大家談過一個理想的廚房布置方法，今期開始筆者會跟讀者們談談廚房容易犯上的忌諱。

廚房不宜放鏡子 20多年前，澳門舊式樓宇廚房里都掛上一塊小鏡子，而小鏡子正對著爐灶，當時筆者剛剛回澳，對這種風水忌諱應用在廚房上很是不解，后來才知道澳門老居民的風水常識是來自一位老前輩在某電臺的風水節目。 老前輩認為澳門廚房比較細小，即使爐灶的位置錯了也是沒法改變，變通辦法是在爐灶的對面掛一塊鏡子南北互換，轉兇為吉。 筆者在教學時解答了很多學生的疑問，其中一條是“鏡子該不該掛在廚房”。大多數學生認為鏡子若懸掛在墻上，會照到鍋中的食物，謂之“天門火”，會使住宅遭受火災或不幸。亦有學生認為鏡子可以移形換影，扭轉乾坤，不存在“兇”之學說。 問學生，何謂“天門火”？沒有一位學生能夠給人滿意的答案。 許多學生對“天門火”一詞認識不多，人云亦云。“天門”就是指西北方位，廚房在五行中屬火，單是“天門”和“火”是沒有兇可言，在五行中，木生火，木的方位在哪？這就是東方和東南方。爐灶坐在西北方（天門），爐灶的前方是東南方，東南和西北對立，就好像兩座山對峙，大家相安無事，但是，如果二山之間建了一座橋，村民就可以往來，這樣問題就出來了。“天門”（西北位爐灶）點火，是西北位本身的事，即使西北屬金，火克金，也是“天門”和“火”方位本身問題，你有你克，隔山觀火，不會影響別人，原因是沒有“木生火”的外在條件。但如果在東南位掛一塊鏡子，鏡子把西北方爐灶吸了進來，東南位的木便會生旺爐灶的火，火有了“木”做生旺條件，火就可以克金，這才是真真正正“火燒天門”。 剛才跟大家說了，東方和東南方屬木，而西北方（天門）屬金，換句話說，假如爐灶在八個方位中的天門方，而爐灶對面是東南方，這就是“火燒天門”。按數學概率，爐灶坐在天門的幾率為12.5%，讀者們在未完全了解爐灶方位前，請勿在爐灶前后墻壁掛鏡。 風水除了講求學理也要考慮民間忌諱，爐灶前／后墻壁掛鏡子，鏡子把爐灶影子吸進來再反射到我們的眼球上，廚房一個爐灶，鏡里一個爐灶，一實一虛，一屋二爐，就是丈夫另有一頭住家，意象不好。 新一代的廚房在裝潢上為了追求時尚，設計師在視覺上下工夫，以一幅平滑的鏡子擴闊空間，在櫥柜中央的墻壁裱貼鏡子，另外，亦有住客喜用不銹鋼或鏡鋼物料，如此設計，都是違背風水法則，令爐灶出現清晰倒影的弊局。 爐灶不能背后空虛 筆者年幼時看過一本外文書，是一群東非人聚在一起鉆木取火，鉆木取火是我們祖先的智慧，這點沒有商權之處，反而為何鉆木的人常常圍在一起，這就是讀者要思考的問題，今天，筆者就嘗試把“鉆木取火”這個背后道理引進在風水學上。 空氣流動就成風，地球上的風向會隨經緯度位置、海陸分布、大氣環流、洋流、地表形態改變，例如中國大部分地區，夏季吹東南季風，冬季吹西北季風，澳大利亞北部夏季吹西北季風，冬季吹東南季風。鉆木的人對風向十分了解，風從東方吹來，他們一定是背著東方去取火，火才可以不熄滅。當我們明白這個道理，那么就知道爐灶的背后不宜有窗子，另外爐灶的前面是窗子也是不適合。 如果條件允許，爐灶背后的窗子不宜打開，一則防止強風把爐火吹熄，二則窗子打開就難保隱私。香港上世紀五六十年代的公屋是長走廊設計，廚房就是背近走廊，曾經不少財務公司的職員上門收數時，先去看看債主今晚做什么菜，如果是山珍海味，就已經知道債主有能力還錢了。 爐灶忌風，風到火便容易熄滅，令到溫馨難停留，所以爐灶背對窗戶是風水的忌諱，會令到家人失去溫暖。爐灶背后是窗子，象征家庭無依無靠，我們可以在爐灶后方放置爐灶錫箔圍紙作為防風物。 避免廚房“味煞” 風水學上的煞氣有很多種，其中一種是味煞，在廚房里面主要的味煞分為四種： 1. 煮食時所產生的蒸氣、油煙，如果廚房的面積太小，自必然影響居家空間的空氣質量，化解方法是在廚房上方設置防煙垂板，以便阻擋油煙。 2. 瓦斯爐的喉管外層因日久而老化又或被耗子咬破出現裂痕，處理方法是定時更換。 3. 廚房內不應懸掛蒜頭、洋蔥、辣椒、姜，因為這些東西會產生刺鼻氣味。 4. 垃圾箱的食物殘渣產生異味，處理方法是先用塑料袋把殘渣封好，才放進有蓋的垃圾桶內。 廚房必須保持衛生，在廚具的材質選擇上也盡量以纖維板、人造石、不反光類金屬為主，方便清理，保持廚房環境整齊清潔，亦可栽種綠色植栽，營造良好氣場。 大忌橫梁壓爐 床、辦公桌不宜放在橫梁下，這是眾所周知的，原來除了橫梁下不宜坐人外，炊具、保險箱、大門等也不宜放在橫梁下方。 一字形和L形的廚房最容易出現“橫梁壓灶”的狀況，爐灶放在橫梁下方，家庭主婦做飯時必定被橫梁壓著，如果廚房的通風系統不良，燒飯時產生大量熱氣，按照熱空氣上升原理，橫梁凸了出來，天花板的氣流就直接從橫梁凸出來的地方經過，而家庭主婦頭頂全是熱氣，又根據“人體七輪”理念，頂輪遇到的熱氣瞬間傳到人體經脈，經脈阻塞，七孔不通，人就自然要“出氣”來緩沖，因此，當我們發現妻子和母親在做飯時脾氣特別暴躁，我們就要看看是不是橫梁壓爐。 有很多讀者在化解橫梁壓爐的時候都在橫梁下用紅繩懸掛兩支竹簫，說是化解煞氣，有的讀者就用葫蘆。風水門派很多，派別間存在的法器也很多，如果不到簫或葫蘆的時候，可以用天花板方式包覆橫梁，達到修飾作用，并在施工時于梁下將“風水化煞銅尺連六帝錢”藏起來。橫梁屬土，銅尺屬金，六帝錢（順治、康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光）屬水，土生金，金生水，頭發屬木，橫梁壓爐的煞氣就解決了。